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开业营销攻略:6开业营销案例拿走不谢!

2020-05-21 07:40 | 发布者: 神话娱乐 | 查看:

  餐厅在开业运营阶段,无论是前厅还是后厨人员,配合都还处于磨合阶段,缺少默契。如果开业期间顾客大量涌入,餐厅的承受压力就会变大。

  开业期间,因服务水平降低而得罪第一批进店的顾客,不好的口碑就会在第一批顾客中形成,并且。

  这四块展板不是用来宣传其打折活动或菜品,而是和顾客玩起了一个“敢撕一下,就给你好吃”的游戏。展板上贴满了年轻人才看得懂的表情包。

  看见这些小方块了吗?它们就是隐藏在衣服下的香艳所在,相应的贴纸背面是“冰粉向你砸过来”“献上笋片王一份”等小吃赠送。

  1.花费少。香天下采用的这种形式,与其他的餐厅所送出的优惠有什么不一样吗?没有,一样是送菜,而且是可乐、笋片、丸子等及其普通的菜品。

  不知道大家有没有这样一个感受:对于团购,又爱又恨。一家刚开业的门店,做团购确确实实能够给餐厅聚集很高的人气,但是团购之后呢?

  买一本送一本,相当于有限产品半价。试想,如果只是单单打出半价的噱头来,在动辄就拼低价的开业期,能够吸引多少顾客?

  开业打折促销的方式多种多样,但是有一家餐厅在开业当天不做宣传,不放礼炮,而是由服务员在餐厅门口为环卫工人和出租车司机发放盒饭,你见过吗?

  这一幕发生在温州市一家叫做“新城5号主题餐厅”开业当天,与其他餐厅开业营销不同的是他们餐厅在开业当天准备了500份黄鱼饭+水果,发放给环卫工人和出租车司机们。

  餐厅负责人为了追求环保,于是告别了传统的鞭炮礼炮及开业庆典的仪式,把这笔省下的费用贡献了出来,为环卫工人和的哥的姐提供一份爱心大餐。

  《餐饮时报》了解到,有的餐厅投放广告的一个区域就是当地的出租车司机,因为职业的属性他们每天都会接触到很高的人流量,凭借这个途经把餐厅的品牌传去,效果不菲。

  各位餐饮人,你有没有统计过你的开业营销林林总总算下来,花费了多少?500份的黄鱼饭又要花费多少?

  凡在活动期间带60岁以上老人来魅力厨娘餐厅就餐的,每桌满199元抽取一张券,满398元抽取两张券,以此类推。

  券分为正、副两部分,正券由顾客保留,副券上印有顾客地址、电话、身份证号码等,由顾客写清楚后投入前厅抽箱。结束当晚举行幸运老人抽仪式,当晚将由六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人,其中“福如东海”10名、“寿比南山”20名,共计30名幸运老人(本次参加抽取号的六位老人将会得到精美礼品一份)。

  参加本次抽活动的老人百分之百有,凡是没有抽到“福如东海”、“寿比南山”项的老年人,将会得到魅力厨娘餐厅送出的“健康快乐”(餐厅特色菜“杭州酱板鸭”一份)。

  酒店提前跟小区居委会联系好,由居委会将60岁以上的老人通知到并排好顺序,一天六桌,十天就是60桌,共600位老人,这样一来,必然在小区的老年群体中引起轰动。

  每桌的成本约在200-300元之间,但一定要精做成800元一桌的标准,烹调过程比平时还要用心,在菜品搭配时要注重养生,适合老年人食用。

  魅力厨娘餐厅对外是“无折扣店”,所有菜品不打折,但对60岁以上的老人例外,一桌10个人里有一个老人满60岁,整桌菜金就可以享受优惠10%。

  为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味,魅力厨娘餐厅的外卖不用打包盒盛装,出品与酒店一模一样,直接送到客人家中。目前,免费送餐活动只有60岁以上老人才可以享受。

  这种形式的宣传,最成功的地方在于它勾起了人们的好奇心。厚厚的红包对谁都很有吸引力,打开红包,几张优惠券的福利一目了然,巨大的也增加了人们进店的概率。

  商业中心可以在宣传上用些“巧”劲,尝试一些看得见实惠的宣传方式,不用过多的宣传自己的产品多好,直接把福利递给过的顾客手上。

  餐厅开业营销怎么样才能更吸引人气?打折送菜送代金券已经弱爆了,品.町音乐餐厅开业前90天,一场户外27米涂鸦真人秀《找寻到了秘密花园》火爆了整个购物中心,有效的调动了粉丝的积极性,为餐厅进行了很好的。

  品.町音乐餐厅开业前90天,一场户外27米涂鸦真人秀《找寻到了秘密花园》火爆了这个七夕,完胜所有商家俗不可耐的打折送花送菜情人套餐。

  活动品并非玫瑰花或者具有符号感的爱情信物,而是一本《秘密花园》的涂鸦书,和单品价值并不高的杆。

  其实“涂鸦”的创意并无出奇,甚至活动当天,同城,相隔不到一公里的一所商场餐厅也搞出了同样的活动,但是仍然无法这场活动散发的。

  对于一个尚处在装修阶段的餐饮新品牌,能够用一场活动调动起粉丝的积极性,从而形成品牌力,微信平台迅速积累精准粉丝并产生消费期待,确实难得,很多活动参与者主动在平台留言,询问下次活动的时间地点,并表达了想要成为会员持续参与活动的强烈愿望。

  做开业营销其实并不难,难的是做出“有效”。餐饮老板一定要转变思维,不能为了做活动而做活动,要了解自己的目标客群,分析他们的喜好,做既符合他们要求,又要实现效果的活动。

  餐厅开业营销,从基本的打折,到时行的直播,餐厅的开业活动规模或大或小,活动形式各异,但追求的效果基本一致:高人气。无论是线下到店体验的人气,还是线上的高频次,人气就是财气,聚财气首先要聚人气,想吸引更多的顾客在开业时来光顾。

  餐厅不只要在活动当天下足功夫,在活动的前期筹备过程中,甚至是店铺的筹备过程中就要做好充分准备。

  开业活动的成功与否会对日后的经营产生影响,但是从前期规划到后期追踪,与活动相关的时间前前后后也许会达数月之久,这就是要求管理者必须站在全局角度去设计开业活动。

  打折促销是开业活动中最“简单”的一种,但就算是这样的开业活动,也是不同的方式,比如直接做折扣、团购、赠送菜品或礼物、套餐形式等,都属于打折。

  餐厅不可能摸清每位顾客的需求,那么,不如运用逆向思维,在开业当天展示出自己最大的优势,然后去吸引目标客群。

  比如,餐厅如果在菜品上比较有优势,有独特的招牌菜品,就可以在开业活动时,着重推介这道菜。“菜每天卖出X份”的消息经常会出现在朋友圈或者餐饮上,依靠这个特色引得顾客天天排队的,更是屡见不鲜,足以证明爆款的魅力。

  做餐饮一定要找到自己的特色,开业活动其实就是将这种特色最大限度地传去,将特色与品牌联系在一起。

  在开业前的两三天,制作好小彩旗,做上自己的标识以及广告语言,每天早上上班的高峰期间,服务员、厨师等穿着整齐的工作服装,举着小彩旗齐步跑在大街上,也是一种风景。这样既锻炼了身体,也宣传了自己。

  中午时分,把餐厅开业活动内容做好两个大的牌,并安排员工带好散发到周围的店铺、商店等地方。队伍有威风锣鼓在前面敲打,员工手举小彩旗、牌行走在马上,上人群的回头率很高,都停下来看看究竟是什么事情(要事先经过当地批准后才可以)。

  水桶是一个全新媒介,具有进入家庭、单位、办公室速度快,目的性强,准确高效,投放区域宽,重复频率高等特点。同时,水桶对人们的生活也起到越来越重要的作用。电视可以不看,可以不听,可以不买,但是水不能不喝,于是水桶也越来越多地进入到家庭,以及办公单位。

  把餐厅开业广告做到水桶上,形式新颖、引人注目,而且留给潜在消费者的印象比较深刻,因停留的时间较长、观看人数较多,效果极其突出。如果一万桶水,每桶水有五个人去喝,那么就是五万次,何况公司、单位内并不局限于这几个人。其效果比在电视上做广告还要好。

  开业之时,在某个繁华地段,摆上一个大的拱门,把恭喜开业的话写上。同时,搭建一个小舞台,请上一个小主持人,再请几个人表演一下舞蹈秀、异地的民俗等,能吸引一大堆人。如果此时能送上一个小小的礼品或者消费券,更能让人记住餐厅的名字。

  餐厅在外地开分店,或加盟店开业时,在赠送礼品上下点功夫。开业之初,凡是来餐厅消费到100元以上的,赠送地方特产,对当地的消费者有一定的吸引力。

  餐厅开业肯定少不了,但是发出去,人有时候连看也不看就直接丢掉。为了防止他们一拿到就丢掉,甚至不拿,我们在上设计了一个比较醒目的小角,内容有:凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶,用这种直观的表达方式呈现在他们面前,吸引他们。

  为了使宣传更加有针对性,用纸巾代替。这样行人一般都会接受,而且不容易丢,比好用。设计比较精美的纸巾,把餐厅开业的消息印刷在,安排一部分人到大型超市、繁华店面附近散发,行人比较愿意接受,收到不错的效果。

  小区的电梯广告是性价比很高的宣传方式!《餐饮时报》采访的一家餐厅开业,把周围5大小区的电梯广告全部占领,其他广告一分钱没投,即刻引来开业火爆。

  现在大部分高档的小区住宅,都有一个小小的宣传栏,对小区内的事情进行通告,于是我们就花上一小笔的广告费,把餐厅开业的广告做上去,每天上下班有很多的住户经过,都会看到宣传的内容。小区的广告要做得显眼,很有效果。

  在微信大号发布或试吃或开业火爆折扣的软文,成为了大多数新开业餐厅的开业标配工作,也有不少已开业的餐厅在发布隐蔽性比较强的软文,因为这些微信大号可以给餐厅带来大量的率。

  目前,全国各地的公交车上都有了车载电视,我们很快就利用了这个载体。餐厅开业前期,我们把餐厅的店歌和企业文化做成宣传片,在城市几个主要干道的公交车上播放,不但便宜,而且快捷有效。

  花钱在、电视上做广告,不如以餐厅的名义赞助当地的慈善机构,后者可以达到事半功倍的效果,、电视也会相应地对餐厅作出报道,加深顾客对餐厅的印象。

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