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2019年给火锅店的10条创意营销方案

2019-03-18 07:49 | 发布者: 神话娱乐 | 查看:

  上周,微博上“抹茶火锅、榴莲火锅”上了热搜,关注人数达到了,一度成为火锅界争相讨论的话题。

  先不说这家火锅店后期经营是否能获得成功,单拿这一件事来说,算的上是一次相当成功的创意营销,着实赚到了不少关注。

  新的一年已经来到,各位火锅企业老板是否已经制定好2019年的营销活动了呢?不妨来看看餐见君收集的优秀案例,根据自己的情况进行适配。

  最近在网上看到一视频,为广大单身狗专业推出的一项福利,两个素不相识的人突然在餐厅相遇。其实每个单身狗的心里都幻想着一个超级美好的相遇,会幻想转角遇到的人是什么样子的,挖掘单身狗们这种奇妙的心里推出的营销方法值得手工点赞。

  活动主要针对一个人进店用餐的顾客,在询问过是否愿意和陌生人共同用餐后,将两名同样是一个人用餐的顾客安排在一个桌子上,并推出共同用餐锅底免费的活动,相信一个人来用餐的顾客也愿意接受这样的安排。

  具体做法是,当A顾客第一次到该餐馆用餐时,他收取全部餐费,而当A第二次带别人来时,他便只收九折餐费,另外的一折费用交给A顾客,当A顾客第三次带别人来时,他又只收八折餐饮费,其余的两折费用全部归还给A。

  这样,A顾客来的次数越多,所带的人越多,A所得的回扣便越多。当然,这种回扣也是有一定限度的,一般到五折为止,而不可能把全部餐饮费都交给A。

  同样道理,对于B顾客、C顾客,也都采取这种方式。如此一来,餐厅的生意就会越来越兴旺,把其他餐厅的顾客也都陆续地吸引过来了。

  在山东有一家饭店,开业的第一天,就在门口竖起一块招牌,消费者:“凡是进店用餐者,对本店的服务态度、卫生、饭菜质量一切都感到满意而提不出意见者,加收3元,若能提出意见,则励3元。”

  头1个月,这家饭店共花掉了5000多元的意见费。顾客提了意见,励给他们3元钱的同时,饭店也立即改正。

  这样到了第2个月,形势逆转,人们反而主动交了累计560元的“罚款”,再也提不出意见,挑不出毛病了。他们交“罚款”时高兴地说,只要饭菜可口,服务到位,干净卫生,多花3元钱也值得。

  在美国,有个冲浪烧烤酒吧,店铺不太好,门前有一个吊桥,当有船只经过的时候,吊桥会升起5-7分钟,酒吧和顾客就被一条河隔开了。如果是其他的店,可能会因此日渐凋敝,但这家酒吧却愈发火爆。

  只因为它推出了“吊桥升起时,啤酒就卖25美分”的活动,因为船只经过完全是随机事件,于是,顾客不仅不会离去,反而纷纷在等待这个偶然的优惠机会。

  在美国版的大众点评可以看到,不少顾客都提到了这个吊桥的活动,认为这就像抽一样充满了乐趣,称赞酒吧老板“非常酷”,并表示愿意下次光临。

  热点,是每个品牌都想借势的,但蹭不好,反倒会起到反向的效果,让消费者心生嫌弃。蹭得巧妙的话呢,则会调动起消费者的“兴奋点”。

  例如,厨电品牌华帝界杯期间,就大胆蹭得一手好热点,推出活动:界杯期间,购买“夺冠套餐”的消费者,若法国队夺冠,华帝就全额退款!

  落实到餐饮行业,对于小商家来说,可能难以承担免单的成本,但若结合足彩(注:此处不是鼓励买足彩,仅作为一种营销思),即使不是零成本,用很小的成本就可以完成营销:

  一是押注赔率较高的球队,比如小组赛并不顺利的阿根廷队,推出“梅西套餐”,如果阿根廷队最终出线了,就为在此期间购买“梅西套餐”的顾客全额退款!

  二是拿出部分营业额买足彩,假设赔率是10倍,只需拿出十分之一的销售额买足彩,相当于买好了保险。

  黄太吉在收银小票的顶端印上一些励志的文字:“即使不能成为马云,也别让自己成为浮云”“创新,是今天唯一不新的事”“昨天再好也是历史,今天再坏也是开始”……这些接地气又有趣的话,无疑会给前来用餐的顾客留下深刻的印象。

  虽然,这些购物小票还没有珍贵到让顾客收藏的程度,但至少能成为餐厅的品牌价值输出点和互动载体,何乐而不为?

  随着打折活动日益泛滥,传统的“进店用餐88折”、“消费满200元减50元”这样传统的折扣方式已经完全不能引起消费者的注意。

  第一天打9折,第二天打8折,第三天第四天打7折,第五天第六天打6折,第七天第八天打5折,第第十天打4折,第十一天第十二天打3折,第十三天第十四天打2折,最后两天打1折。这样的折扣活动是不是更能吸引顾客进店?

  不过值得注意的是,这样的折扣方式,要对产品要有一定的(数量控制在打六折或五折时可以销售完毕),如“当月限量推出1000名额,用完即止”。不过为了彰显,对数量的限定一定要有公示。

  这家眼科医院是一栋的楼房,然后在面向公的那一面的装修,做了一个超级大的视力表。当开车驶向眼科医院方向的时候就可以看到这个视力表,本能的就会闭上一只眼睛去看看自己是否能看到最小的字,让所有人都可以强记忆到这里是一家眼科医院,这个广告实在是太创意,也导致了互联网上大量的。

  如果消费者需要优惠,那就让消费者自己看,能看到什么就可以免费赠送什么,比如视力表最大字的一排,送的就是卫生纸,最小字的一排送的可能就是一盘卤猪尾巴,所见即是所得,靠自己的能力吃饭。

  罗马尼亚近年的高考通过率低到了极点,肯德基抓住了机会,把寻常的输密码连WiFi改成了WiFi测试题,你可以选择地理、数学、历史,答对才能连上,尽管这对学生的成绩帮不了什么实质的忙,但却让连WiFi变成了一件有意思、容易扩散的事情。

  所以WiFi也可以搞事情,比如当消费者问服务员WiFi密码是什么的时候,就可以设成“再来一杯奶茶”、“再加个蛋”的拼音。

  把酒吧的WiFi的密码设置为“再来两瓶啤酒”的拼音,当客人问老板WiFi密码是多少的时候,老板说“再来两瓶啤酒”,顾客会觉得很有趣,说不一定在这种欢乐的幽默氛围中,客人真会多来两瓶啤酒。

  海底捞曾经推出过顾客可自带食材,一时间占据各大吃货的心,但最后海底捞不得不叫停,因为出现很多只点锅底来海底捞饱餐的食客。

  打出“欢迎自带酒水”的招牌,虽然可能会让餐厅的酒水利润减少,但是增加的顾客带来的盈利足以弥补损失。

  真正高明的营销绝对不是打折促销这么简单,它们也不是单纯的卖给顾客美食,而是用创意带给顾客与众不同的就餐体验,让顾客印象深刻,甚至自发的。

  创意营销也并不意味着像牛皮癣一样在顾客能够接触到的每一个环节中进行信息罗列。在这个“先占着为胜”的创新性社会,创意尤为重要。

  创意营销点子不仅可以刺激消费者,对于自己门店的生意更是一场洗礼。想要将门店生意做好,古板经营,同质化的活动,是调动不起消费者过多积极性的,时不时的搞点大动作,消费者便会为你的小店疯狂了!

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